Necrològica
Mor Joaquim Casademont, dissenyador i fabricant de cuines estrella Michelin
Definit pels seus amics com algú "amb molt de criteri i sense por a res", la seva empresa a Figueres va treballar per establiments com El Bulli, El Celler de Can Roca o el Sant Pau de Carme Ruscalleda
Imatge d'arxiu de Joaquim Casademont a la seu de Garcia&Casademont, a Figueres. / Conxi Molons
Helena Viñas
El món de la gastronomia empordanesa (i també internacional) ha perdut un dels seus referents amb la mort de Joaquim Casademont Canalías, fundador i propietari de l'empresa de cuines Garcia&Casademont. El negoci, fundat el 1979 a Figueres, va ser pioner en el disseny i instal·lació de cuines dels principals restaurant d'estrella Michelin d'Espanya, com El Bulli, El Celler de Can Roca, el Sant Pau de Carme Ruscalleda, Arzak i Berasategui, entre molt altres.
La història de Casademont, però, comença ben lluny dels fogons. El figuerenc va treballar primer com a àrbitre de tercera divisió, concretament des de principis dels anys 70 al 1988, feina que en algun moment va començar a combinar amb el negoci de cuines. Durant aquella època, també va ser el mentor de Miquel Noguer com a àrbitre de futbol.
Després de retirar-se, Casademont va passar a formar part de la junta de la delegació del Col·legi d'Àrbitres a Girona.
- Danys al Faig de la Pedra de l'Albera: l'arbre monumental que sosté una roca de 700 quilos perd dues branques
- Quan estàs de dol, el sentiment de culpa és punyent i difícil de deixar enrere
- Oriol Antolí, l'home que corre 103 hores seguides: 'Primer diuen que soc boig, però després tenen molta curiositat
- Iryo assegura que el tren descarrilat a Adamuz es va revisar per última vegada el 15 de gener
- El desembassament preventiu de Darnius-Boadella activa el 'turisme d'aigua
- La carbonera artesanal de Sant Llorenç de la Muga ja fumeja
- L’Alt Empordà reafirma el seu lideratge amb sis càmpings entre els millors d’Europa el 2026
- El projecte d'habitatge cooperatiu Rec del Molí de Fortià cerca nous membres per a una vida en comunitat
