Alexia Ventura Ladero, alumna de primer curs del Cicle de Direcció de Cuina de l'Institut Olivar Gran de Figueres, ha quedat en segona posició en la setena edició de la convocatòria estatal del Concurso de Cocina con Xata Roxa, que organitza l'IES Valle de Ayer a Astúries. Aquest concurs consisteix a elaborar un plat amb la costella de vedella Xata Roxa, vedella d'Astúries. L'edició d'enguany s'ha realitzat íntegrament en format telemàtic per la pandèmia, tot i això ha estat l'any amb més participació prèvia a la final.
Alexia Ventura va passar a la final amb una recepta pròpia de «Brioix de tomata i bitxo amb costella de vedella Xata Roxa fumada amb una maionesa, brots de Can Garús i propis encurtits». La final s'ha celebrat telemàticament amb els set finalistes, jurats de renom i patrocinadors.
