17 de maig de 2020
17.05.2020
L'Empordà
Cuina a casa

Receptes de confinament: Llenties amb pollastre i broqueta de porc

Una recepta que combina llegum i carn amb un toc de llorer

17.05.2020 | 09:35
La cassola de llenties, pollastre i broqueta de porc.

Avui La Cuina d'en Bayé ens proposa una recepta casolana amb ingredients assequibles per a fer un dinar de llegum i carn durant el confinament.

Elaboració

En una cassola fem enrossir l'all, un cop ros hi tirem la carn i es rosseja. Quan la carn està segellada, hi afegim la ceba i la carrota tallades ben petites, salpebrem (tenint en compte que les broquetes són adobades), tapem i deixem coure bé, remenant de tant en tant. Quan la verdura estigui ben sofregida, hi afegim el caldo, el llorer i fem arrencar el bull. Tot seguit, hi aboquem les llenties, ho tapem i deixem coure fent el xup-xup. Si veiem que falta caldo, hi podem tirar una mica d'aigua calenta.

Ingredients per a 4 persones:

  • Pits de pollastre tallats a daus. 2 peces.
  • Broquetes de de porc adobades. 3 peces.
  • All. 2 grans.
  • Ceba grossa. 1 peça.
  • Carrotes grosses. 2 peces.
  • Caldo de pollastre. 1 litre.
  • Llorer. Dues fulles.
Compartir a Twitter
Compartir a Facebook