Gelati Dino escenifica el relleu generacional al capdavant de l’empresa

L’empresa empordanesa Gelati Dino Gruppo (formada per les marques Gelati Dino, Pavese Gelato Creativo i Compagnia del Gusto) va escenificar el relleu generacional al capdavant de la companyia, a part d’enumerar els objectius que el grup es planteja a curt, mitjà i llarg termini. Ho va fer en un acte que va tenir lloc a la seu central d’Empuriabrava i que va reunir unes 130 persones. La trobada va permetre recordar el passat i l’evolució amb el pas dels anys de l’empresa, al mateix temps que va reflexionar sobre el present per acabar explicant a on es vol arribar el dia de demà. Potenciar la diversificació horitzontal per arribar a més clients, tenir una clara visió estratègica de futur, fomentar el treball en equip i dominar la categoria de gelats italians en els canals d’alt valor afegit són els principals reptes que hi ha marcats en el full de ruta. Entre els convidats hi havia treballadors del grup (encarregats de botigues, producció, logística i administració), clients (franquiciats i distribuïdors clau) i proveïdors. També hi va assistir el fundador de la primera gelateria l’any 1978, Dino Pavese. 

Amb l’eslògan “Uno sguarda al futuro” (Una mirada al futur, en italià), l’empresa de gelats artesans italians va presentar els valors que defensa el grup Gelati Dino Gruppo, creat el 2020 i que engloba les tres marques especialitzades en la venda a botiga, restauració i subministrament d’ingredients per a professionals del gelat artesà. La companyia agrupa les línies de negoci Gelati Dino (gelat que ven als establiments, propis i franquícies, disposant de més de 30 punts de venda), Pavese Gelato Creativo (gamma que distribueix al sector de la restauració) i Compagnia del Gusto (proveïdor d’ingredients per a gelaters artesans). Actualment, elabora 500.000 litres de gelat cada any, compta amb una plantilla formada per més de 200 treballadors, arriba a més de 400 clients i té un catàleg que supera les 200 referències. Té més d’una trentena d’establiments repartits per diversos països, amb una forta presència a l’Estat. La primera gelateria va obrir el 1978 a Empuriabrava, el punt de partida d’una empresa familiar que durant la dècada dels 80 va créixer a la Costa Brava. El 1993 va inaugurar el primer establiment a Barcelona i va ser 10 anys més tard (2003) quan va posar en marxa una nova seu productiva de 5.000 metres quadrats. L’aposta per l’expansió es feia evident el 2011, amb la posada en marxa de gelateries al Marroc i Saragossa. El 2021 ho feia a Andalusia i Madrid, mentre que un any després arribava a Qatar i Àsia, creixent internacionalment. Poc abans, el 2015, havia ampliat la seu central d’Empuriabrava amb sales de torrat i bases seques. 

Aquesta trajectòria l’ha viscut en primera persona el cofundador i conseller delegat de Gelati Dino Gruppo Valter Rosso, gendre del fundador de la companyia, Dino Pavese. Rosso hi continua jugant un paper important però són els seus fills i nebots, la tercera generació del negoci, els encarregats de portar-ne les regnes. La trobada de divendres també va servir per consolidar aquesta confiança en el relleu generacional i demostrar que Stefano Rosso, Sara Rosso i Michele Montinaro “estan preparats per assumir una responsabilitat que és molt gran. Però ells tenen molt clar què i com ho han de fer. I també tenen les eines necessàries per encarar els nous reptes que se’ls han presentat al davant. Demano a tothom que els acompanyi com ens han acompanyat a nosaltres durant aquests anys. Si ells tenen clar com s’ha de mantenir el full de ruta, els valors que cal defensar i si els objectius són clars i realitzables, hi haurà Gelati Dino Gruppo per anys”, va expressar Valter Rosso.