Avui us proposem un plat fàcil per a un berenar o sopar ràpid de fer: unes torrades amb formatge Camembert, pernil dolç i ou. Es posa a escalfar el forn a temperatura mitjana. Unteu les torrades amb una mica de mantega i, en cadascuna d'elles, es posa un tall de pernil. El formatge es talla en rodanxes i es cobreix amb elles el pernil. Es fiquen al forn a temperatura baixa durant vuit minuts. Mentrestant, en una paella amb una mica d'oli es fan els ous ferrats, empolvorats amb una mica de sal i pebre vermell. A sobre de cada torrada es col·loca un ou, es posa julivert i se serveix. També podeu fer servir una altra classe de formatge que sigui del vostre gust. No us aconsellem substituir el pernil dolç per pernil salat, ja que la torrada podria quedar massa forta de gust. Acompanyeu amb un vi de la DO Empordà.
