02 de abril de 2019
02.04.2019

L'Aula de Cuina de Vilafant clou la 20a edició amb èxit

Una vintena de participants han après diferents cuines del món

02.04.2019 | 07:51
Els assistents a l'Aula de Cuina en la darrera sessió del curs.

La vintena edició de l'Aula de Cuina de Vilafant ha gaudit, un any més, d'una excel·lent participació, destaca la regidora Marissa Resta. L'Aula, que promou l'Ajuntament de Vilafant per fomentar la creativitat gastronòmica entre els vilafantencs, va cloure el 19 de març passat amb un sopar de fi de curs. Durant la vetllada es van poder degustar les receptes de les cuines del món, que s'han ensenyat per part dels cuiners participants als alumnes. Una de les novetats d'aquesta edició ha estat «el maridatge dels tastets que s'han fet en cada sessió amb diferents cellers», destaca Resta.

L'Aula de Cuina va tancar els cursos amb la participació de Marc Saguer de la pastisseria Parc Bosch que va ensenyar a fer diferents postres a l'estil japonès, maridat amb vins del Celler Empordàlia. Altres restaurants que han descobert els sabors del món han estat La Quinta Forca, amb el xef Raúl Montserrat i el maridatge de vins del Celler d'en Guilla de Rabós de l'Empordà; el xef Carles Antoner de Lladó amb l'acompanyament de vins del Celler Arché Pagès i Amiel & Molins de Pont de Molins que també va regar els seus plats amb vins del celler La Vinyeta. L'inici de les classes va anar a càrrec de l'Hotel Restaurant Emporium de Castelló.

Compartir a Twitter
Compartir a Facebook