El col·lectiu Albera Dinàmica es reactiva per “fer territori”

Després de cinc anys compartint el dia a dia a l’Albera, amb una situació de canvi climàtic, pressió cinegètica, defensa del Paratge Natural d’Interès Nacional de l’Albera, recuperació de la diversitat d’un paisatge ancestral i altres feines pròpies del cicle de la vinya, cinc cellers altempordanesos s’uneixen, ara, per crear el primer Cicle Sopars Maridats de vinyataires de l’Albera. Els diferents cellers aniran a restaurants de les comarques gironines i els vinyataires presentaran els seus vins. El dimarts 4 de març, van presentar, al restaurant Analògic, de l’antiga cooperativa de Rabós d’Empordà, el cicle "Sopars Dinàmics", impulsat pel col·lectiu Albera Dinàmica, format per cinc cellers de la zona: La Gutina, Castelló-Murphy, Vinyes Tortuga, Roger Viusà Vinyataire i RIM. 

"Som un col·lectiu que pensa en el territori i ens necessitem; si no, no hi ha territori i tot es dilueix. Un no és ningú a l’hora de formar part d’un paisatge. Per poder fer territori, hem de compartir i ens hem d’ajudar i hem de créixer junts i donar esperança al futur", va dir Roger Viusà, en una de les seves intervencions. 

Per la seva banda, Jordi Esteve (RIM) apuntava: "Començo el projecte el 2013 amb una obsessió de recerca històrica i teixir el fil conductor que ens connecta amb el passat i que és tan important d’explicar en el món dels vins. A Rabós, hi he trobat el lloc on arrelar-me, escoltar i aprendre de la gent gran". Al seu torn, Gabriel Castelló (Celler Castelló-Murphy), afirmava: "Juntament amb el meu pare Joan, fem vi al celler històric al centre de Rabós, a la casa familiar amb més de 400 anys. Soc el més jove del col·lectiu i vull agafar el relleu generacional i el llegat històric i continuar el treball ancestral de l’Albera".

Dido Voorma i Jurriaan Morsink (Vinyes Tortuga) són una parella d’holandesos que va arribar a Rabós el 2018. "Treballem la vinya en biodinàmica i som afortunats per haver pogut recuperar l’antiga cooperativa de Rabós i estem agraïts per l’acolliment que hem tingut i per poder formar part d’Albera Dinàmica", explicaven. El col·lectiu vol mostrar, d’una manera honesta i lliure, la seva tasca ancestral. El cicle "Sopars Dinàmics" és un nou cicle de maridatges dels vinyataires independents, que tindrà lloc entre els mesos de març, abril i maig a diferents restaurants de les comarques gironines. El divendres 28 de març, RIM començarà el cicle al Motel Empordà (Figueres); el dijous 10 d’abril, Vinyes Tortuga, al Sinofos (Girona); el dijous 24 d’abril, La Gutina, al Vivíssim (Banyoles); el dimecres 7 de maig, Castelló Murphy, a la Bèstia (Girona); hi ha data per concretar per a Roger Viusà , a l’Almadraba (Roses). El cicle "Sopars Dinàmics" tindrà una continuïtat anual, fent rotació de restaurants de les comarques gironines.

Els holandesos que van comprar vinyes a l'Empordà i ara venen els seus vins a Escandinàvia

Albera Dinàmica va néixer l’any 2020, durant la pandèmia de la covid, amb la intenció de fer arribar els vins a casa dels seus seguidors, amics i clients. En aquell context de crisi, es van unir els cinc cellers per fer front a la baixada de vendes. L’acció principal va ser la creació de la Caixa Albera, en la qual, també, va participar Carlos Alonso, de Carriel dels Vilars, un dels pioners del moviment del vi natural a l’Estat espanyol. Era una caixa amb cinc ampolles de vi, una copa de la fira Contraban i un escrit contextualitzant l’Albera, el moviment i la caixa Albera. Aquest escrit va ser creat per Clara Isamat, sommelier i fotògrafa experta en vins naturals, i Romina Ribera, historiadora experta en cultura i història del vi. La Caixa Albera va ser un èxit, amb un nivell de vendes de 200 unitats.

El vi natural

La presentació del col·lectiu Albera Dinàmica va anar a càrrec de Clara Isamat, per a la qual "el vi natural és molt més que un vi elaborat sense sulfurós, és la defensa i cura de l’entorn natural i la implicació amb la sostenibilitat social. Ha de tenir -afegia la sommelier i fotògrafa- una dimensió artesana de màxima observació i el col·lectiu Albera Dinàmica tanca aquest cercle tan excepcional del viticultor, elaborador, amb consciència i compromís".

Aquests cellers implicats elaboren vins naturals i de mínima intervenció, vins elaborats amb el màxim respecte per l’entorn. Treballen un total de 47,5 hectàrees de vinyes a l’Albera, sobre sòls de pissarra i granit, amb varietats autòctones principalment i, també, foranes. 

El Vívid celebrarà els 50 anys de la DO Empordà

Treballen amb especial atenció la vinya vella, que és la que expressa de millor manera el terrer empordanès i també en planten de nova.

El col·lectiu Albera Dinàmica té el compromís d’escoltar la natura, viure-la, protegir-la i viure al poble creant vincles perduts amb la societat i el paisatge. Cuiden les últimes vinyes de l’Albera, just abans del bosc, un territori en el qual no hi ha la possibilitat de creixement. A l’Albera, manifesten els cellerers, no hi ha més vinya, el sòl és molt costós de treballar. Fan les feines amb les mans i volen que s’entengui aquesta manera de fer tan important i tan única en greu perill d’extinció. 

Bàrbara Magugliani: "Ara sí que tenim molta energia per fer coses"

Bàrbara Magugliani i Joan Carles Torres són els propietaris d’una petita finca familiar als Aspres de Sant Climent Sescebes, al peu de l’Albera, on cultiven vinyes des de fa 4 generacions. Treballen 80 hectàrees protegides per la Xarxa Natura 2000.

• Fa cinc anys que van posar en marxa l’Albera Dinàmica. Quina valoració en fan?
• Quan va començar, va ser un recurs fonamental per sortir del pas al moment de la covid. En podem fer una valoració molt positiva, perquè volíem que comencés una espurna i aquests cinc anys ens han donat temps per treballar junts. Ara sí que tenim molta energia per fer coses.

• Van tenir l’adversitat de la covid...
• Sí, però ho vam transformar molt bé, per sort. Com que no veníem res, junts vam donar la imatge cap als nostres clients que hi havia gent que intentava sortir-se’n en col·laboració i això va marcar bastant en els clients que tenen lloc aquí a l’Albera, on hi ha cinc cellers que col·laboren. Ara que han vist que hem tornat amb aquesta nova proposta, ens estan seguint. Esperen a veure què farem.

• Treballar a l’Albera suposa un problema?
• És un benefici, perquè el paisatge fa bé, però, alhora, és un problema, perquè som al bosc, tenim senglars, cabirols, molta "guerra" per veure qui és més intel·ligent per sortir-se’n. Amb el canvi climàtic, l’Albera està patint molt. A la vinya, li costa molt créixer per la manca de recursos hídrics. I els senglars i animals salvatges no tenen aigua, llavors venen a menjar el raïm.

• Ara que es parla de la creació del parc natural, se’n senten beneficiats?
• Els cinc cellers hi estem a favor. A Rabós, els cellers ja tenen vinyes a dins del parc natural, però nosaltres, a Sant Climent, no. Però, tenim la finca protegida per la Xarxa Natura 2000 i no hem tingut la sensació de desavantatge, al contrari.

• I, ara, truquen a la porta dels restauradors. Quina resposta n’han rebut, fins ara?
• Els restauradors n’estan encantats de la vida. A l’inici, teníem com una mica de timidesa, perquè semblava que els anàvem a "obligar" a fer una activitat diferent de la que tenien. Però hem teixit molt bona relació amb els restauradors i ells ens han obert les portes molt amablement.

• Cap a Girona els costa més?
• És que no ha costat a ningú! El nostre públic és més de les comarques gironines. El teixit més gran el tenim a Girona ciutat. No els ha costat gens per ser la primera vegada que ho muntem. Veurem l’any vinent com funciona, però, de moment, estem molt contents de la resposta que hem obtingut.