Experts en whisky japonesos viatgen a Llançà per tastar el Catalonia Single Malt Whisky de Quevall

Quevall Licors de Llançà va rebre la visita de professionals del whisky japonesos, entre ells Yoshihiro Kimura, que forma part del Japan Whisky Research Center al Japó. El 2 de març, Isaac Castelló, fundador de l’empresa, els va convidar a visitar la destil·leria i a tastar el seu Catalonia Single Malt Whisky i altres destil·lats que encara no han sortit a la venda. “Van quedar meravellats del que fem”, explica Castelló.

Segons explica el fundador de Quevall, al Japó hi ha una cultura del whisky de gamma alta molt important. Quan es va introduir a principis del segle XX, al país hi havia tres destil·leries, i ara n’hi ha 100. Avui dia, els nipons són un dels "màxims exponents mundials", amb l’empresa Suntory, la més gran del món dedicada a aquesta beguda. “Pel que em van dir, van saber que el nostre whisky existia a través de fòrums d’Internet. Que nosaltres sapiguem, el Catalonia Single Malt ha viatjat a Nova Zelanda, l’Argentina i els Estats Units.”

Kimura els va obsequiar amb dolços japonesos i una ampolla de whisky japonès Royal de 25 anys, una "raresa molt valuosa". Després de tastar el whisky, van visitar el territori i van acabar al restaurant Els Pescadors perquè tastessin la cuina marinera empordanesa. “Aquesta trobada ens anirà bé per crear aliances i, en un futur no gaire llunyà, importar el nostre whisky i licors al Japó.”