Castell Peralada Restaurant un any més renova la seva primera estrella Michelin aconseguida el 2017. Les estrelles Michelin, amb les que es premia alguns restaurants de la guia, son probablement les valoracions gastronòmiques més reconegudes i influents en Europa.
El Castell Peralada Restaurant de la mà de Xavier Sagristà i Toni Gerez continua amb una visió contemporània de la cuina empordanesa, que és la seva essència i amb una oferta d'alta gastronomia que reinterpreta la tradició culinària de forma creativa i amb propostes avantguardistes.
Un restaurant gastronòmic d'alt nivell, dissenyat per Sandra Tarruella, en un espai totalment renovat ideal per gaudir d'una autèntica experiència sensitiva. Amb un nou disseny de cuina a la vista, el restaurant disposa de diverses sales ubicades a les torres del Castell i d'una terrassa davant de l'estany amb vista sobre els impressionants jardins.
