Amb l'arribada de carnaval arriba també un dels principals plats d'aquestes celebracions. Les torrades de Santa Teresa són un dels dolços més típics a Espanya. Rara és la casa en què no es prepara aquest plat durant el carnaval.
Les torrades de Santa Teresa solen fregir-se i anar recobertes de sucre. Això sí, aquí et presentem una versió light prescindint d'aquest ingredient i preparant-les al forn.
Ingredients
- Pa dur
- 1 litre de llet
- Pela de llimona
- 1 branca de canyella
- Mel
- Ous
Preparació
Escalfa en una olla la llet, la pela de la llimona, la branca de canyella i la mel. Quan aquesta barreja comenci a bullir retira-la del foc i passa la llet per un colador.
A continuació, talla el pa en llesques gruixudes. Bat els ous i passa el pa per ells i escorre-ho. Aprofita per a preescalfar el forn a 160 graus.
En últim lloc, banya les torrades de Santa Teresa en la llet i quan estiguin ben escorregudes fica-les en una safata en el forn durant 5 minuts. Passat aquest temps dona'ls-hi la volta i deixa-les al forn 5 minuts més.
