El vi natural és una manera d’anomenar el vi fet amb la mínima intervenció possible. Molta gent entén vi natural per ecològic, però tampoc. A l’Empordà es fa poc vi natural, però a l’altre costat del massís de l’Albera, al Rosselló hi ha molts productors de vi natural, d’on ha nascut el projecte de La Natural, una iniciativa impulsada per l’emprenedor Rafael Camps.
Rafael Camps considera que els vins de la Catalunya Nord “responen a dos criteris molt interessants”. D’una banda, són vins de proximitat, tant com els de l’Empordà. De l’altra, que aquests productors fa una quinzena d’anys que produeixen aquest tipus de vi. “Això fa que trobem uns vins molt ben fets, de gran qualitat i amb aquesta manera de fer que és tan important”, reflexiona Rafael Camps.
