Viticultura

El celler Pere Guardiola de Capmany celebra els 25 anys

La família de viticultors portava una llarga trajectòria al darrera

29.11.2016 | 11:59
El celler Pere Guardiola de Capmany celebra els 25 anys

El municipi de Capmany va fer un salt en el temps, dissabte pa-sat, recordant com era fa 25 anys,
quan el celler Pere Guardiola va començar a elaborar vi. "Les coses eren molt diferents i només fèiem monocultiu de carinyena i garnatxa", explicava el gerent del celler, Jordi Pairó, que va iniciar una aventura que ara ha trobat continuïtat amb la seva ?lla Marta. Per això, dissabte al matí, van organitzaruna festa per ce- lebrar aquest primer quart de segle d´història. El nom del celler es deu al besavi de la família, Pere Guardiola, que ja es dedicava al conreu de la vinya. L´any 1991, el celler capmanyenc va elaborar el seu primer Vi Novell. La casa pairal de Can Paraire, al centre del poble, va ser l´embrió d´aquest projecte, que es va anar expandint amb el temps, ?ns que l´any 2002 van estrenar la nau de criança, a l´entrada del poble.

Retorn del Vi Novell
La crisi dels mercats i del sector van provocar que l´any 2012 Pere Guardiola deixés de fer Vi Novell -n´havia arribat a embotellar 19.000 ampolles. Ara, coincidint amb el 25è aniversari, ha volgut recuperar aquest primer vi de la temporada i, dissabte, Jordi Pairó mostrava amb entusiasme l´etiqueta commemorativa que s´ha posat a les ampolles. La festa dels 25 anys del celler Pere Guardiola es va dividir en dues parts. Primer, a Can Paraire, hi va haver l´acte més protocol·lari,Posteriorment, a la nau de criança, enmig de les bótes, la sommelier Laura Masramon va dirigir un tast dels sis principals vins del celler, amb la participació de més d´una vintena de persones.

Compartir a Twitter
Compartir a Facebook
Enllaços recomanats: Premis cinema