Els carnissers preveuen vendre 250.000 quilos de botifarra d'ou per carnaval

Organitzen el Concurs de Botifarra d'Ou Artesana com a acte d'inici del Carnestoltes

16.02.2017 | 19:11

Els gremis de carnissers i xarcuters de Catalunya preveuen que les 2.225 botigues que hi estan adscrites venguin una mitjana de 150 quilos de botifarra d´ou des d´aquest cap de setmana fins a acabar les festes de Carnaval, fet que suposaria unes vendes globals de 250.000 quilos. "Som optimistes i esperem que hi hagi un increment de vendes seguint la incidència positiva dels últims anys" ha puntualitzat Pròsper Puig, president de la Confraria del Gras i Magre.

En paral·lel, la Fundació Oficis de la Carn, amb el suport de la Federació Catalana de Carnissers i Cansaladers–Xarcuters, organitza el Concurs de Botifarra d´Ou Artesana 2017 com a acte d´inici de la setmana de Carnestoltes. Valentí Fàbregas, de Fàbregas Xarcuters de Barcelona, ha guanyat la categoria de botifarra tradicional i Josep Terradellas, de Can Cerilles de Manlleu (Osona) s´ha endut la de botifarra innovadora amb una botifarra d´ou i alls tendres.

Compartir a Twitter
Compartir a Facebook
Enllaços recomanats: Premis cinema